Описание
Описание и принцип работы
Инъектор состоит из двух игольчатых головок, каждая из которых оснащена набором игл для одновременного впрыска рассола в мясо.
Рассол подаётся под давлением от насоса через иглы с регулируемым числом и диаметром игл, которые прокалывают мясо для равномерного распределения жидкости.
Иглы могут быть одиночными, двойными или четвёрными, иметь диаметр от 2 мм (для птицы) до 4 мм (для красного мяса).
Иглы установлены в несколько рядов, снабжены пружинной системой для предотвращения поломки при встрече с костями — они ходят независимо.
Продукт подается на транспортер, иглы опускаются и впрыскивают раствор, затем поднимаются для следующего участка.
Управление параметрами инъекции (давление, скорость подачи, высота игл, частота впрыска) осуществляется микропроцессорно.
Конструкция из нержавеющей стали, оснащена системой фильтрации рассола и автоматической промывкой игл.
Краткое резюме
Количество игл варьируется от 54 до 114 для двухголовых инъекторов, что даёт высокую производительность и равномерную обработку.
Габариты обычно лежат в диапазоне от 2,0×1,0×1,8 м до 2,4×1,3×2,0 м.
Вес составляет примерно 350–800 кг в зависимости от комплектации и количества игл.
Для работы с различным сырьём применяют иглы разного диаметра (3–4 мм для красного мяса, 2–3 мм — для птицы).
Управление позволяет гибко настраивать давление, скорость транспортёра и частоту инъекции.
Применяются как на средних, так и на крупных мясоперерабатывающих производствах.
Если нужно, могу помочь подобрать модель с учётом объёма производства и видов сырья.
Связанные
Какие виды игл для инъектора бывают по количеству и габаритам
Чем отличается инъектор с двухголовой системой от одноголового по эффективности
Какие габариты и вес имеют самые распространённые модели двухголовых инъекторов
Как выбрать инъектор с необходимым количеством игл для конкретного вида мяса
Какие преимущества дает двухголовая система инъекции в скорости обработки мяса
Отзывы
Отзывов пока нет.